Klasyfikacja hoteli w Italii to była dotychczas prawdziwa łamigłówka. Do niedawna prawodawca włoski powierzał to zadanie regionom (województwa), które miały wolność w ustalaniu własnych normy oceny hoteli. Dwadzieścia regionów, dwadzieścia norm – czyli chaos, który poważnie utrudniał operatorom i turystom zorientowanie się, czy dany hotel rzeczywiście zasługuje na gwiazdki, które umieszcza przy własnej nazwie. Wreszcie jednak, coś w tej sprawie zaczęło się zmieniać. Najpierw parlament uchwalił nowe prawo dotyczące tej kwestii, a teraz doczekaliśmy się jego publikacji w Dzienniku Urzędowym. Stanowi ono wspólne dla całej Italii normy klasyfikacji struktur noclegowych i określania liczby gwiazdek, które będą im przyznawane.
Podstawą do oceny będą oczywiście pewne obiektywne kryteria: stan materialny hotelu, oferowane usługi, wielkość pokoi oraz ich wyposażenie, jakość zatrudnionego personelu (np. wykształcenie i znajomość języków obcych). Na przykład, hotel 1-gwiazdkowy będzie musiał zapewnić otwartą recepcję 12 godzin na dobę, sprzątanie pokoju raz dziennie, minimalny rozmiar pokoju 14 metrów kwadratowych, zmianę pościeli i ręczników przynajmniej raz na tydzień. Aby otrzymać 2 gwiazdki, hotel powinien mieć dodatkowo windę i salę śniadaniową oraz zapewnić zmianę bielizny przynajmniej dwa razy na tydzień. Do zdobycia trzech gwiazdek niezbędne będzie posiadanie wszystkich pokoi z prywatną łazienką, znajomość przynajmniej jednego języka obcego w recepcji, która będzie musiała pozostawać otwarta przez 16 godzin na dobę. Ponad to hotel*** będzie zobowiązany do utrzymywania 12-godzinnego serwisu barowego oraz stacji Internetu. Aby zasłużyć na 4 gwiazdki hotel będzie zobowiązany oferować: znajomość przynajmniej dwóch języków obcych w recepcji, transport bagażu, bar i recepcja otwarte 16/24 h, pokoje dwuosobowe o powierzchni minimalnej 15 metrów kwadratowych z łazienką przynajmniej 4-metrową, codzienna zmiana pościeli i ręczników, serwis pralni i prasowalni, parking dla co najmniej 50% klientów. Pięć gwiazdek otrzymają hotele, które zapewnią 24-godzinną recepcję i nocnych portierów, 16-godzinny serwis barowy, trzy języki obce w recepcji, parking 24 h oraz pokoje dwuosobowe o powierzchni minimum 16 metrów kwadratowych.